节气美食讲堂大暑美食记
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大暑
曾几
赤日几时过,
清风无处寻。
经书聊枕籍,
瓜李漫浮沉。
兰若静复静,
茅茨深又深。
炎蒸乃如许,
那更惜分阴。
大暑农历二十四节气之第十二个节气，夏天的第六个节气。古人认为大暑时节，是一年中最热的时候，故称为大暑。这个时候我国大部分地区都处在一年中最热的阶段。说到这大暑的吃食，可着实是有点热闹，因为各地有着堪称两极化的饮食风俗，要么吃热中之热，要么吃凉中之凉。老祖宗传下来一句话，叫做“冬病夏治”，所以赶在这节气的档口，吃点好的总是没错的，有病治病，没病强身。米妹这就为大家摆出几道各具特色的大暑美食！
银耳莲子羹
莲子具有养心安神的功效。李时珍在《本草纲目》中写道"莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味”。银耳莲子羹作为传统甜品，口感浓甜润滑，美味可口。在炎炎夏日吃上一碗冰镇的银耳莲子羹，是一种完美的享受。
伏羊汤
伏羊一碗汤，不用神医开药方。大暑的时候来一碗羊汤，以热制热，排汗排毒。滚烫雪白的汤水，撒上碧绿的葱花，蒸腾的热气，浓郁的香味，鲜而不膻，肥而不腻。把刚出炉的烧饼，一点点掰块，汤汁的香加上烧饼的脆，只需一口，绝了！
烧仙草
大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾著名的小吃之一，其味道清爽可口，香甜油滑，具有清热美肤的效果。在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，所以说烧仙草是炎热消暑的圣品。
菠萝饭
港台地区对传统文化保持地相当完整。据说台湾部分地区在大暑这天吃菠萝，是因为在台湾，菠萝叫“凤梨”，闽南语谐音“旺来”，取个好意头。当然，此时菠萝成熟，最是香甜，用菠萝壳做上一顿菠萝饭，可谓是物尽其用、美味香甜！
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好米做好饭，中粮吞古拉龙海泰国茉莉香米，来自地处四色菊府、武里喃府等著名泰国茉莉香米产区核心交汇处，优渥环境造就卓越品质。生米米粒纤长白净，外观整齐，自然清香，悠然使人沉醉；熟饭口感柔软爽滑、香糯清甜，令人食而久久难忘。听说这个夏天大米与菠萝更配哦！
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