有从龙海运出的猪肉被查获,这种肉千万别买
紧急！注意！
厦门又查获公斤
来路不明的私宰猪肉！
提醒！提醒！
这种肉千万别买.....
0月3日凌晨三点多翔安区市场监管局联合公安、市屠宰大队、市农业农村局等部门突击检查了新店农贸市场及周边的猪肉摊位现场查扣了公斤私宰肉凌晨三点多三辆运载猪肉的货车停靠在新店农贸市场门口正准备卸货守候在这里的联合执法人员立即上前进行检查结果发现其中一辆货车上的猪肉都没有加盖检验检疫合格章经询问车上的这些猪肉是从漳州龙海运过来的现场采购这批猪肉的商贩只提供了合格证、检验检疫证、上市凭证但缺少跨区域的准调证执法人员：你这个全部都是私宰肉，没印章。（什么没有印章？哪一头没有印章？）那我和你说，没有准调证，所有肉全部扣下来。
在检查另一辆运载猪肉的货车中
执法人员发现
这些猪排骨上
有人工刀砍的痕迹
明显属于“私宰肉”
执法人员：（这全都是手工剥的吗？）对，这都是，没有一张单子，什么单子都没有。现在问司机是从哪里过来的，他都不敢讲是哪里过来的。
在新店农贸市场里的
“中绿肉业”猪肉摊上
商贩刚把进回来的猪肉摆到摊位上
还没来得及分切
经查
这批猪肉没有任何相关票据
检验检疫合格章也很模糊
在这次联合行动中
执法人员共查扣了
公斤未经检验检疫的私宰肉
这些私宰肉都将被无害化处理
涉事的经营者也会面临相应的处罚
相关部门表示
今后他们会重点针对
农村、城乡结合部
“城中村”等区域
加大猪肉流通环节的监管力度
同时，各部门也会加强联动
从源头打击私宰肉
保障消费者餐桌的安全
必须严查
食品健康安全问题
不！容！忽！视！
为何要严查私宰？
私宰有何危害？
据有关规定，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。在生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，经过检验检疫后准予上市的猪肉被称为放心肉。
首先
猪贩收购生猪后运往定点屠宰场，须向驻场的动物防疫检疫部门出示产地检疫证明，为方便溯源，生猪还须打有耳标，耳标上有国家农业部颁发的全国统一编号。通过查询编号，可以查到进场的生猪猪场地址、电话等详细信息。
其次
进场后，动物防疫检疫部门对该批生猪进行抽检。只有抽检合格后，当地动物防疫检疫部门会才会发放准入证，生猪才能进入定点屠宰场。
最后
生猪屠宰后，还要进行同步检查。只有全部合格后，生猪才能运出屠宰场销售，不合格的生猪，全部予以没收，并作无害化销毁处理。
相反！未在生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，以及虽然是在生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，但未经检验检疫就上市的猪肉，均被称为私宰肉。
私宰肉不像放心肉一样，经过一系列严格的检验，它们流入市场后很容易造成各类疾病的传染。
私宰点为了投入低成本创造高收益，卫生条件往往难以达到要求，临时搭建一个简易窝棚，铺好水泥地板，架一口铁锅，就进行私宰。
并且，这些生猪私宰场所一般条件简陋，有的私宰点卖注水肉，甚至夹杂病死猪肉售卖，风险隐患极大。
定点屠宰有效保障了肉品的质量安全和可追溯，而私宰肉并未经过一系列严格的检验就流入市场，威胁着消费者的身体健康和生命安全。
OMG，太可怕
那么问题来了
买猪肉时如何挑选？
务必要注意以下事项
关乎健康！非常重要！
3步看猪肉是否新鲜看：首先看猪肉上是否盖有红色或蓝色食用色素的肉检合格验讫印章，这个很重要！私宰肉无印章，或线条假印章图案，或模糊不清的伪造印章图案。
放心肉由于是用机械化倒挂屠宰，放血干净，肉色偏淡，肥肉白净色、瘦肉鲜润红色或偏浅粉红色；私宰肉落地屠宰放血不净，肉色偏重，肥肉血色重，瘦肉深红色、甚至暗瘀或黑红色。
闻：无异味，一般新鲜猪肉都有一股鲜香的味道。
摸：去买猪肉时，好的猪肉应是自带光泽，猪肉部分呈淡红色或鲜红色，脂肪部分呈乳白色，整块肉厚实有纹理。
放心肉因为是用机械开边，脊骨的边口平滑，锯齿细密光滑；
私宰肉因用刀或普通电锯开边，脊骨开边不平滑，锯口粗糙。
放心肉定点屠宰经机器褪毛，猪皮手感光滑，皮肤白色或略带淡黄色无斑痕；私宰肉经手工剔毛，猪皮粗糙，有时会留有刀痕，病死猪肉皮泛红色。
这样的猪肉不要买注水肉：颜色浅淡无光泽，肉眼可见有血水渗出，手指按压无弹性。
变质肉：脂肪颜色发暗或呈灰绿色，肉表面干燥或粘手，有难闻的味道散发。
病猪肉：在买猪肉时，拔几根猪毛看看，如果毛根发红，就可能是病猪；肉切开后，在脂肪、肌肉中有大小不一的出血点。
来路不明的猪肉，一定不要随意处理、食用，出现下面这种情况就不好了！
在选购猪肉的时候
一定要注意辨别
不要买到“问题猪肉”啦
扩散！周知！
来源：海峡导报、厦门广电网、台海网、厦门头条等
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