龙海江东美味鲈鱼引客来石桥古韵忆乡愁

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“龙海人”是龙海地区最具口碑的 　　来自厦门的郑先生已经年近七十，退休之后一到周末，就自己开车来此，走走古桥，吃盘鲈鱼。“小时候在这里长大，因为工作定居在厦门，非常怀念家乡的味道。”老郑说，这里从前非常热闹，“小时候没地方可以玩，一座古桥就成了小伙伴们的游乐场。”老郑告诉记者，江东有最有名的两样东西，一个是国家级文保单位古桥，一个味道特别鲜美的鲈鱼。对老郑来说，一座古桥，一盘鲈鱼承载的是他儿时众多的美好回忆。

“中国十大名桥”江东桥

　　货车司机张师傅不到十点，就在美食街这边等着吃中午饭了。“常年跑长途，去过不少地方，还是这里的鲈鱼最鲜美。”张师傅最早也是听同行说起，江东鲈鱼特别好吃。去年第一次来吃过之后，便成了江东鲈鱼的铁杆粉丝。鲈鱼粥、鲈鱼卷、清炖鲈鱼……说起这里的美食，张师傅如数家珍。

　　“因为地处江海交汇处，所以江东鲈鱼兼得海水鲈鱼与淡水鲈鱼二者之长，肉质鲜美白嫩，美名得以传播。”今年70岁的连北贡，是第一个走出村子，到江东古桥桥头经营鲈鱼饭店的人。老连兴隆的生意，也逐渐吸引更多的村里人过来开鲈鱼店。随着江东鲈鱼声名鹊起，过去路边简易砖瓦的鲈鱼小店，升级成30多家规模较大的鲈鱼馆和鲈鱼酒店，形成“鲈鱼一条街”，成为当地农民发家致富的重要途径。

　　如今老连的女婿连惠南在美食街上经营最大的一家鲈鱼大酒店。连惠南告诉记者，这两年市里花大力气整顿鲈鱼美食一条街，现在沿街民房立面改造、周边绿化工程让美食一条街展现新貌，名气越来越响。“江东古桥、江东鲈鱼正吸引着全国各地的游客前来看一看、尝一尝，一到周末，美食一条街将近30家鲈鱼店每天接待的食客数量都在千人以上。”

　　历经战火硝烟的古石桥

　　说起江东的味美鲈鱼，当然也避不开江东古桥。美食街的生意兴隆，年历史的江东古桥功不可没。除了品鲈鱼，来石桥走走看看，也是游客们到江东的必然选择。

　　这座始建于南宋的石梁桥，历经宋、元、明、清，历尽沧桑。时至今日，江东桥如何落成仍然是谜。我国著名桥梁专家茅以升，曾在《人民日报》上发文说:“我国劳动人民在建筑技术上有很多创造，在起重吊装方面更有意想不到的办法，如福建漳州的江东桥，有的石梁一块就有来吨重，究竟是怎样安装上去的，至今还不完全知道。”

　　江东桥自宋朝肇建以来，屡毁屡修，共有十余次。年新改建的古江东桥，一段时间来承担了国道角色。年，国道线新江东大桥建成，江东古桥完成历史使命。为了保护古桥，村民在桥头立上一块大石，只供行人与自行车通行。古江东桥才得到更好的保护。

　　如今，江东古桥南侧两公里外的双向四车道江东大桥早已取代了江东古桥的交通地位，但关于江东古桥的故事至今仍在流传。据清阮旻锡编撰的《海上见闻录》载：清顺治九年(公元年)三月，郑成功与清军总督陈锦交锋，战于江东桥北，陈锦大败，全军被消灭。民国八年(公元年)粤军陈炯明驻漳州，而北洋军阀臧致产进驻厦门，双方在江东桥两岸对峙一年多。抗日战争厦门沦陷后，为阻止日军进犯漳州，国民党福建军政当局下令炸毁该桥一跨。年9月19日，解放军先遣部队赶修简单木板桥，大部队顺利过江，继续前进。年7月16日，解放军又赶修钢木板桥面，终于让增援部队及时赶赴东山岛，为东山战役大捷作出贡献。

　　1年，江东古桥被列为国家级重点文物保护单位，成为人文景观桥。时至今日，古江东桥虽已丧失交通枢纽功能，但仍具观赏和研究价值。桥下，滔滔九龙江水滚滚而过，为古桥增添一分波澜壮阔之美。

　　让食客成为留得住的游客

　　“这里自古就是很有文化传承的地方。”榜山镇党委书记蓝良木告诉记者，京剧《龙江颂》是颇有影响的现代京剧，其主旨在于赞美龙海人牺牲自己、顾全大局的共产主义精神，这种“龙江”风格曾被人们广为传颂。

百合捞江东鲈鱼

　　如今，龙海市委市政府正主推“龙江文化园”项目，榜山镇在其中扮演着重要角色。龙江文化园管委会主任许文龙介绍，龙海准备依托九龙江、古江东桥、龙江精神、江东鲈鱼、黄道周邺山讲堂遗址等特色资源，打造以“龙江颂歌”为主题的文化生态景观走廊及城市门户形象。

　　“我们之前一直在考虑，如何让食客能够留下来，成为游客，龙江文化园的建设正好是一个契机。”蓝良木说。在文化生态景观走廊的建设中，“江东鲈鱼一条街”作为重点整治项目，总投资约万元。目前，一条富有九龙江建筑风格的“江东鲈鱼一条街”雏形正现，通过绿道、建筑小品等内容串点成线，与漳州江滨郊野公园、植物园连成一体。整治完成后，榜山镇的绿化环境将与漳州市区实现无缝链接，美食一条街也将再次改造升级，鲈鱼馆数量可以达到七八十家。

　　作为文化园子项目之一的古窑陶艺文创园项目，同样位于榜山镇。工程占地亩，计划投资万元。许文龙告诉记者，文创园中的陶瓷艺术馆、陶艺工坊已在建设当中，预计明年6月份可完工，届时，游客们在赏完古桥，吃完鲈鱼之后还可以到陶艺馆进行DIY，制作自己喜欢陶瓷。“让来此的游客，能够吃的高兴，留得下来，玩得开心。”（福建日报记者王帅通讯员国轩智敏文/图）

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