京郊农业发展案例一手民俗挖掘,一手技术革

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蓝色的天空和清新的空气，盛放的花朵和天然的瓜果...因着这份城市里难寻的静谧，越来越多的人选择在节假日回归农村。

对于大城市周边郊区村镇而言，丰富的流量优势是发展休闲农业的极大助力。然而，在休闲农业发展过程中，这些选择了“旅游+农业”之路的村镇又该如何在现代化开发与保存当地民俗特色之间维持平衡？

小编本周去到北京延庆的沈家营镇，所见所闻满满都是借鉴点：

龙海庄园：

天全年摘草莓，北京独一处！

沈家营镇大力发展现代休闲观光农业，形成了果品采摘、种苗培育、花卉、蔬菜种植等丰富的种植产业。

草莓是沈家营的特产之一，龙海庄园则是沈家营最具代表性的草莓采摘园之一。这里的草莓甜度高、果肉细、质地绵，最特别的是全年天都有草莓可以采摘，这也是北京唯一一家成功实现全年可摘的草莓采摘园！

采摘园内的草莓施的是农家肥，灌溉的水来自岩层以下，抽上来就可以直接喝。园区内遍布绿植，小编还在大棚边发现了两只小蚱蜢，这种小时候遍地都是的小生物在城市里已经有多年不曾见过啦！

为了实现草莓全年可摘，龙海庄园不仅从欧美引进了夏季最佳品种“阿尔比”、“蒙特瑞”、“圣安德瑞斯”，还从韩国引进了冬季草莓品种“圣诞红”；此外，为了维持适宜草莓生长的最佳温度，龙海庄园内分别建设了冬季大棚和夏季大棚。冬季大棚的保暖性极强，而夏季大棚则侧重降温。

下花园村：

一座能够全身体验的立体历史馆

相传下花园村是元仁宗的诞生地，也是辽代时期萧太后养花怡性的场所。在农舍庭院之间，建于清乾隆年间的五龙圣母庙安静地矗立其中，一株多年市一级保护古树白榆古树守护在庙前。

目前，下花园村正在进行民俗村建设，五龙圣母庙中的珍贵壁画将被修复。在五龙圣母庙和白榆古树对面，村里新修了一座仁宗故里民俗文化馆，文化馆分上下两层，一层以元代为主题，还原少数民族的生活风貌；二层则以农家特色为主题，展现本地的风俗特色。追溯历史而又尊重本地风俗特色，这既是仁宗故里民俗文化馆的特点，也是下花园村此次民俗村建设的主题。

饮食文化挖掘：

热情+智慧，烹制出独特农家家宴

家宴是沈家营镇的特色饮食，曾代表沈家营镇在延庆区年美食大赛上获得二等奖的好成绩。小编也慕名而去，果然让人惊喜！

承装菜肴的并不是普通的碗碟，而是“铁铲”、“铁锹”、“农村院落”、“水缸”、“酒瓶”、“卡车”和“乡村土灶”！

据说，连菜品的摆放顺序都有讲究。以“农家院”开始，代表的是食客被请进了农家大门，农家院前放着的是三种素菜，这来自于当地农家在院前种植蔬菜的习惯；“农家院”两旁要放“铁铲”和“铁锹”，这是农民劳作的工具；进了农家院，按照实际民俗，就该看到四口“水缸”，里面放着农家酱菜：

接下来，“灶台”、“酒瓶”、“卡车”、80年代的铁饭盒等一应俱全，直到最后一道送客菜，农家院的后门，就算是吃完了整场家宴。沈家营镇的家宴，不仅是一场特色美食的饕餮盛宴，更是当地热情好客的民风的体现。

冯庄厚德村：

新时代的农村文化

在沈家营镇，不仅有元代文化村更有现代的农村文化村。冯庄村是有名的厚德村，村口的厚德石碑、村内墙上的彩绘、以及街道两旁讲述“最美沈家营人”事例的标示牌都充满了浓浓的厚德文化。

从年开始，沈家营镇在镇域各村、各企事业单位广泛评选“最美沈家营人”，并广泛建设图文浮雕、公益广告、文化墙，树立标志性建筑，打造小景观，进行社会环境布置，也打造出了新时代的农村文化。

总结

“农业+旅游”一端连接城市居民，一端连接着当地农民。在发展休闲农业的过程中，传统民俗资源无疑是吸引游客的极大优势，但农业增产农民增收也必须要注重农业技术的革新进步。

沈家营镇的休闲农业，在发挥元代村落的历史资源优势上，引进先进农业生产技术，大力发展果品采摘等现代休闲观光农业，同时积极挖掘民俗文化，开发具有当地特色的饮食休闲产品，成功带领当地农民群众增收致富。

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