美食特辑深夜放毒系列之漳州美食
?漳州美食?
/ZHANGZHOU/
/CHONGQING/
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离家30天
要我问我最想念什么
当然是
家乡的漳州卤面、石码五香
白水贡糖、海澄双糕润···
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01
漳州卤面
漳州卤面
ZHANGZHOU
鲜美的卤料
在漳州
没有什么是一碗卤面解决不了的
如果有那就来两碗！
漳州卤面是一道色香味俱全的地方名点，属于闽菜系，据说已有一千三百多年的历史，说到漳州卤面，其一大灵魂就是琳琅满目的配料啦。
多种卤料，任君挑选
漳州卤面
ZHANGZHOU
02
石码五香
说到漳州卤面，怎能不提石码五香。石码五香，以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。
03
海澄双糕润
海澄双糕润（百年老字号），产于福建漳州龙海海澄，是传统的名牌糕点之一，据说已有多年历史。
月港民间每逢岁时节日，婚庆喜事，莫不蒸制糯米糕粿，民间称之为“甜粿”，参配红糖者叫“红甜粿”，参配白糖者叫“白甜粿”，“红白甜粿”各有特色。
据乾隆版《海澄县志、卷十六坊里》载：
“县口市南市在岐街、东市在新路口，西市在亭下街”。今统称中山路，建县时是一条东往漳浦，西走龙溪的重要衢道，东、西段各树立一座石牌坊，东段新路口称“萃贤坊”（今尚存），西段亭下街称“贞节坊”（已毁）；由于过往客人多，小吃店也多种多样，由于“甜粿”耐饿，香甜，生意好，做“甜米粿”的就有好几家，也就是是海澄双糕润的前身。
04
白水贡糖
白水贡糖是一道美味可口的传统名点，因其产地在福建省漳州龙海市白水镇楼棣村，闻名久远而得名。
其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。相传早在明朝，白水贡糖便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷。传统的白水贡糖以竹叶红纸包装，经济实惠，吉祥喜庆，是赠送亲朋好友和操办婚礼的上品。
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?漳州美食?
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配图/来源于网络
文案/陈铧部分来源于网络
排版/陈铧
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