上海电影节期间
龙海寿司虚位以待
恭候各位大咖莅临
届时将有特别套餐推出
是何美味
等你来探
王家卫曾经说,影视作品的意义在于将生活的镜子打碎,然后将碎片重新拼贴成另一面镜子。在电影的世界里,人类的生命被延长了数倍,学会用不同的角度看待人生,接受自己终究平凡,却又鼓励人们永不放弃追求理想……这,也许就是电影的真谛,也是生命的真谛。
作为一个全能型导演,“监、编、导、演、宣”一条龙,徐峥将对待电影的严谨态度“移情”至对美食的追求上。50亿票房大导是一名资深日料爱好者,也是上海龙海寿司的老板,熟悉龙海的老客人也能经常看到他的身影,“对食材的选择十分重视,每隔一段时间都会有完全不同的时令海鲜或菜品”,是他对龙海自信的来源。
而“菜品、环境、服务协调一致的餐厅才算得上好餐厅”是徐峥要求龙海必须做到的。徐峥认为吃是一种修行,是一种恒一的状态,就像拍电影一样,一帧帧的画面都经过了千百次打磨,呈现出来的却是最踏实、最真实的味道。
龙海寿司位于高端餐饮扎堆的蒙自路,闹中取静,低调谦和地迎接每一位前来的客人。除了保留并延伸了更长的寿司吧台之外,龙海还特设了一个相对较隐私的十人位包房用于商务宴请。与周遭的喧嚣仅数步之遥,却营造出了另一番天地。
作为一家“omakase”的专门店,没有固定菜单也没那么让人惴惴不安,想着接下来会吃到怎样的小菜、喝到怎样的汤,放心交给料理师傅,未知也变成了期待。每日从日本空运至上海,本着季旬的理念,只选用当季最新鲜的食材,因此长期保留的只有几道经典主菜。看上去腼腆的料理长松野大辅师傅曾在东京六本木森任职,料理食材起来很是熟练老道,熟悉他的食客不难发现,松野师傅达到更完美的境界,不断修正调整自己的手法。
在松野师傅和徐峥老板的带领下,年龙海寿司入选年度BEST50中国最佳餐厅,是继年沪上最佳日料联盟旗下寿司奈良本之后获此殊荣的餐厅。龙海寿司恪守最高级寿司店的水准和要求,还原日式高级寿司料理的匠人精神,从食材、调料、盛器、技艺以及餐厅环境等方方面面不断追求完美,得到了这一权威评选的肯定,是继续精益求精道路上值得纪念的里程碑。
人与人之间如果有磁场相吸的话,这个道理在美食上也受用,用做电影的精细劲儿用心制作料理,用品味人生的态度感受食材的魅力。在电影的世界里,人类的生命被延长了数倍,而在美食的世界里,一瞬间即成为永恒。
年上海国际电影节即将拉开帷幕,看完电影,不如来龙海寿司平复一下纷繁的心情,以味入境,以食入魂,用平静的心去欣赏那些不平静的故事,仿佛自己也曾经历过。
三杯两盏淡酒下肚,身心终于合二为一。龙海寿司精雕细琢,最终想表达的并非是曲高和寡,而是美食与人,与生活,与那波澜不兴的烟火气中,最熨帖人心的一种恰好而已。人生如戏,戏如美食。
6月17日至6月26日,上海国际电影节期间,看完电影,不妨再来一口美味,定格此时心情。
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