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A级食堂保安全,卫生健康促成长龙海一中

来源：龙海市时间：2021-7-18

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年12月17日龙海市市场监督管理局、海澄镇市场监督管理所检查组一行莅临我校，对我校一楼食堂（厦门“家的味道”）进行检查指导，并将我校一楼食堂“餐饮服务食品安全等级”评为“A级”。这是龙海市第一家也是目前唯一一家“餐饮服务食品安全等级”为“A级”的餐厅，标志着我校食堂食品安全建设又上了新台阶。

食品安全信息公示栏

秋冬交替之际是食品安全风险高发季节，龙海市场监督管理局、海澄镇市场监督管理所非常重视校园食品安全。检查组检查了我校食堂自年8月成功导入“4D厨房安全管理体系”后的操作流程，给予了充分的肯定。同时指出食堂操作流程中存在的问题，并提出宝贵的建议。经过检查组现场评估，我校一楼食堂“餐饮服务食品安全等级”获评为“A级”。

对我校食堂索票索证进行检查

对我校食堂仓库进行检查指导

对我校食堂冻库进行检查指导

对我校食堂厨房日常操作规范进行检查指导

对我校食堂留样工作进行检查指导

对我校食堂碗筷消毒情况进行检查

龙海市市场监督管理局领导赞扬我校食堂为龙海餐饮服务建设树立了标杆，同时要求我校要始终将食品安全工作放在首位，不断加强食堂员工培训，使食品安全深烙在每个员工心里，并付之于行动。

近年来，为进一步提升我校食堂的服务质量，让全校师生员工能安心、放心用餐，我校不断加强食堂安全管理，从严从细抓好食品安全工作。我校将以此次检查为契机，让我校食堂在操作流程上更为规范，为全校师生提供更安全的就餐环境，为构建和谐校园而努力奋斗。

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撰稿：蔡小章

供图：陈惠卿

编辑：朱惠凤

出品：紫韵宣传工作室