龙海徳合利食品新品上市

新品：花心猪福建龙海德合利

原料：猪心

规格25包*克

烹饪方法：爆炒，干锅，小炒，水煮，椒麻等

特点：

1.名称吉祥，猪字取福音，菜名可定为：

a花心猪，诙谐幽默

b有心菜

包含人生幸福的美好寓意

1.原料安全，在原料上层层把关，同时采取新鲜猪心先倒挂放血，彻底去腥味，再滚揉，均匀切片

2.与普通猪心的心管嚼不烂不同，花心猪增加了心管同食，并通过比滚揉机更先进一步的，恒温真空技术，心管和猪心吃起来一样脆爽；

3.成本低，一包一盘，酒店利润高，上菜快，出品美

4.冷冻产品，不添加防腐剂

5.传统酱香酿制，独具匠心奉献

花心猪的菜肴故事

猴赛雷

相传南宋高宗21岁登基当日，悲悯前朝，河山支离，命皇家御厨做一道可以和卧薪尝胆并名之寓意菜。需含复国决心，需有富强，须有美味，须有大气，必含祥瑞，必含繁华……

大厨冥想，圣意难违，命悬旦夕……突见厨园窜出一头黑亮豪猪，撞倒北方贡酱，飞扑兰花丛中，惹得蝶舞莺飞，美味奇材油然而现。取猪心，宜补心，酱香薰，花中卧，就叫花心猪。高宗食之大喜，令为天下稀有之食材，厚封御厨，才有南宋平常百姓难食猪，朱门猪心是豪宴！

烹饪方法：产品解冻后，可爆炒、火锅、铁板、水煮、烧烤等等

烹饪方法：

1、产品解冻，锅中放入黄油融化后，放入牛仔骨煎至熟透后，调入黑胡椒汁即可

2、可根据厨艺需求加辅料做铁板、滑炒、焖锅、锅仔

烹饪方法：产品解冻，入七成热油锅滑油捞起，可根据厨艺需求加辅料做铁板、红烧、焖锅、葱爆

烹饪方法：

1、产品解冻后入七成热油炸至金黄熟透捞起，改刀切片后配花色装盘即可

产品选用长白山鹅柳为原料，经细切配西餐秘制料腌制，口感滑爽嫩脆，可滑炒、铁板、锅仔等，是酒店新菜推出、婚宴出品的最佳选择。推荐菜谱：香爆鹅柳铁板鹅柳

一、烹调方法：可百变花样制作炸制、滑炒、铁板、锅仔等不同风味菜肴二、味型：咸鲜三、原料：精选猪颈肉四、工艺流程：产品解冻——拌入适量酥炸粉——炸制——捞起——拌入适量黄飞鸿香辣酥——装盘五、产品特点外形方方正正外表金黄内里娇嫩

德合利{雪花金排}根根标准（每包10根），喷然鲜香，装盘美观大器，上到星级酒店，下到餐馆排档皆可开心使用。炸制：油温烧制六成热约度炸制熟透，外观呈金黄色即可。食用时可依地方口味配上风味蘸料，风味更佳。

本产品可百变花样制作菜品，产品解冻，可做滑炒、铁板烧、香爆、锅仔等不同风格菜肴。德合利{雪花力排}外形方方正正，口感香香嫩嫩，颜色金金黄黄。{雪花力排}采用自然法腌制，使产品香气自然，真实感强，因为没有添加过多的粉浆，所以，本产品可多菜式制作，解决了很多排骨类产品只能制作油炸类菜品的缺点问题。

德合利{澳洲羊仔排}采用西式切割、西式腌制料理的独特技法，成菜更具特色，味道更加独特。烹调过程1、产品解冻：自然或带包冲水（不能破包）2、拌匀：将本产品完全解冻后，搅拌均匀，让原料充分吸收水分，粉浆包裹更均匀。3、炸制：油温烧制六成热约度炸制熟透，外观呈金黄色即可。4、食用时可依地方口味配上风味蘸料，风味更佳。

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