漫游文化龙海荔海听涛一

阿水

如果说“待到山花烂漫时，它在丛中笑”，这是杜鹃花的悲情盛意；当您走近享位中国十大名花之一的“漳州水仙花”的近距离，那“素洁清芬，冰肌玉蕊”的窈窕仙姿会使您产生“只比梅花无好枝”的感叹；而当您在春天的季节来到漳州南郊百花村西南石狮岩山麓，您就会置身于一派蜂飞蝶舞、落英如絮、随风传爽的仙境之中，不是名花的荔枝花，尽管是雌雄同株异放，却需要交互授粉，有天然蜂蜜搭上鹊桥，加上果区村姑闺女们人工移花传接，她们嬉闹中不期然会给您楚楚留香、款款蜜意的回眸一笑，这便是九湖“荔枝海”春的风情！

而如果您再有机会三个月后又一次故地重游，取而代之的不是原先那黄绿的“风花雪月”和“绿如蓝”记忆，代之于在苏东坡笔下犹如大蘑菇，冰心老人描如大雨伞般的荔枝树新点缀，形象乒乓球，也如小鸡蛋，有红的、黄的、绿的或褐色的，犹如满天星星布满天际包围着您的视野，充满着您的眼、耳、鼻、舌、身、意等所具的六根触觉，这时您也许想突围说，找一个高处眺望，登上石狮岩望果亭，或在凤凰山颠峰环望眺视，随着东南方向夏季阵风飘然而来，在如涛的沙啦声作响之后，一种带有香甜气息的壮阔浑纯会让您产生迥然不同的感觉，这是绿的海洋，树的延绵，果的波浪、人的仙境！是为当代著名书法家张人希先生题字崖刻凤凰山鸡母石“荔海听涛”的写意。身临原福建省委书记项南同志命名的“荔枝海”，你会感受到漳州这花果飘香的迷人风景！荔海听涛，领略那千百年来漳州人拓荒垦地的如烟往事！

漳州人种荔枝始自唐代，称盛于宋，世代相传，已跨千年。而漳州“荔海”的中心和荔枝文化的源头当属龙海九湖一带，包括部分颜厝村落。

荔枝，别名丹枝、荔子，系亚热带常绿果树，树龄长，产量高。漳州南郊九湖风凰山下新春村，有棵树冠覆盖面积平方米左右的“荔枝王”正常年产荔枝多公斤，经专家鉴定，树龄长达余年。九湖地处闽南丘陵地区。黄土壤，气候温和，雨量充沛，无霜期长，适于种荔。九湖荔枝传统品种有兰竹、乌叶、早红、乌叶鼻、桂林(金种)、绿荷包等，其中兰竹、乌叶占95％，从外地引进的新品种有：大陈紫、小陈紫、葡萄钵、白觳、桂花红、糯米糍、宋家香、下番枝、绿枝、淮枝、桂叶、三月红、水东、状元红、南海荔、山荔、凤花、及第、妃子笑、小丁香、鹅蛋、核大果、无核珍珠、水蜜、凤霜、光明、扁荔、香丸、红荔、蜜丁香、23号、霞浦荔、假桂绿、甜岩、大造、犀角子、山枝、白糖罂、踏死牛、交环儿、晚埔、皇帝鼻、桶子、蛀籽、叔公、早埔乌面、贡仔、水东、填家子、白驳早红、软枝早红、金钟、浯鸿叶、白北等合计种。

九湖人荔枝栽培，唐宋时期采用实生繁殖单株，南宋采用掇枝法，明清采用无性繁殖法，建国前后，用土陶壅土环压，近年来采用塑料薄膜包土高压，这种“高压苗”技术已广为果农采用。荔枝一般在四月扬花，五月结果、七月采摘。荔园可供放蜂酿蜜，通过传授花粉，增加荔枝座果率。荔枝鲜果号称“果中佳品”、“百果之王”，富有极高的营养价值。据《本草纲目》记载：“常食荔枝能滋补脑健身，治疗瘰病疗肿，开胃益脾，干制能补元气，为产妇及老弱补品”。荔枝除可作为水果上市外，还可烘干、蜜制、装罐、酿酒。随着荔枝保鲜技术的应用推广，人们不再为荔枝一天变香、二天变色、三天变味而担忧。同时随着空运、专列等运输工具的投入，人们亦不必为“日啖荔枝三百颗”而怨做北方人了。(宋大学士苏轼曾赋诗曰：“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”)。

九湖荔枝一向以质优量多取胜，名闻遐迩。九湖荔枝，优其是传统的“兰竹”荔枝果清甜爽口，风味佳美，具有补气、益智、养血和安神的功效，被视为世界珍贵果品。数量仅次“兰竹”的“乌叶”荔枝，果肉呈乳白色，软滑、核大汁多，味甜而香，鲜食、制罐、酿酒、烘干、样样俱佳。年12月上旬，以“兰竹”荔枝为原料的九湖荔枝干，荣获国家农业部出口农副产品品评会“银杯奖”。年，以九湖“乌叶”荔枝原料酿制的“双灯牌”。

来源/文化龙海

栏目主持人/蔡姗姗

编辑/连悉妮

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