枣蛋的来历
火烤枣蛋和一位历史名人有关,他就是介子推。
介子推,又名介之推,介推。春秋时期,周朝晋国(今山西介休)人,生于闻喜户头村,长在夏县裴介村。他追随公子重耳(后为晋文公)流亡国外。文公回国后,重赏随从。介子推却未得赏赐,与母隐居绵山(即今山西省介休县东南的介山)。后来,文公要给他封官赐爵,他却坚辞不受。文公无奈,听信小人谗言,放火烧山,本想逼他出来,没想到竟把介子推母子烧死在山中。为了纪念介子推,闻喜县建有五龙殿,并把清明节前一天定为寒食节。寒食节不准动烟火,只能吃冷食凉菜,还特意制作一种特殊的食物,因为介子推是被火烧死的,所以他们就把馒头扔到火里烧烤后用来祭祀,后来逐渐在里边加入馅料,每年只在清明前后制作、祭祀、食用,逐步就发展成了现在的闻喜火烤枣蛋儿。
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制作方法:
在面粉里撒进很多芝麻,用酵母、盐水和面,发面醒好后,切、擀片,发面里面包上麻花、花生、葡萄干、煮饼、枣等,团成一个球状,放炉子里烤,烤完放凉。
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枣蛋还没出锅,和盼盼老师一起玩彩虹伞游戏吧!
香喷喷的炸枣蛋出锅咯!
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