钒钛艺海丨在北海吃早茶

来到北海十六年，爱上了北海的早茶，三五友人周末小聚、亲朋好友过来旅游，都会去品尝一下北海的特色早茶。看着满桌的屉笼、点心，海鲜粥、芋头糕、榴莲酥、虾饺……朋友们一样一样的喝着吃着，然后幸福地摸摸肚子，一副心满意足的模样。

在北海吃早茶，也就是吃早饭，与四川比确实大有不同。

对我们四川攀枝花人而言，早餐无外乎面条、米线、小笼包、稀饭、咸菜等。茶是没有的，即便有，也是饭馆提供的免费茶水，谈不上充当早餐的主力军。他们不会把早餐时间拉得很长，上班一族更是速战速决。从早上一直吃到中午，对于四川人而言更是难以想象的。

北海的早茶就大不一样了，食谱单上可谓琳琅满目，应有尽有。各式粥品、各色面点、各样蒸菜、各种清炒……如此这样，什么样的味蕾还能沉睡不醒？当然，在早茶的这方舞台上，茶是当仁不让的主角。茶餐厅备有五花八门的茶叶种类，但是去吃早茶的当地人，往往热衷于自带茶叶，要的是那份感觉。不等落座，先把茶叶取出来，报出茶名、产地和年份，这茶叶便有了茶外之意了。

北海风光

北海是座移民城市，移民把北海移成个方言大汇场，这点在北海早茶桌上最能体现。白话、廉州话、东北话、北京话、四川话等等，这里的人们讲各种方言，当然也有讲英语的。大家不时在方言和普通话中转换，杂乱里有和谐，和谐中有杂乱；包容中有个体、个体中有包容。小小早茶，蔚为大观。

有一点可以肯定的是，可以果腹的北海早茶，让人得到的绝对不单是一个“饱”字。北海人吃早茶，更重要的是为了大家能够聚在一起，吃只是个由头。我觉得把北海人的吃早茶说成早茶会可能更准确，他们的早茶花费在吃的时间上是有限的，绝大部分都用在了说上。他们的早茶最长时间可以从早上七八点一直吃到中午十二点左右。想来，这大概就是一山一海的差别。北海人以海为生，茫茫海天间，一眼望去，海天空阔无边，渔民的生活散淡自由却也单调寂寞，他们的辛劳、危险、思念无处可说，所以，他们把岸上的早茶餐桌当成了心事停泊的港口，海上波浪间命悬一线的日子，让他们倍加珍惜脚踏大地时的每一次围桌而坐的时光。

对北海人来说，吃早茶已经成了生活中一道程序，是他们每天的日出东方，更是装扮生活的一种仪式。

（作者：刘瑛/北海铁合金）

编审：林霞石灏南罗宝生

编辑：龙海黄森萍

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.longhaishizx.com/lhszz/6373.html