龙海特产你知多少二

特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，口碑最好的土特产土特产是一个地方的品牌和名片也是重要的旅游吸引物和旅游商品

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浮宫杨梅

地理标志保护产品

地理标志证明商标

浮宫镇杨梅种植已有多年历史。年3月，“浮宫牌”杨梅经省政府批准，被认定为福建省名牌产品，成为福建杨梅第一镇。“夏至杨梅满山红”。杨梅于立春过后开花，杨梅上市大致在夏至季节至芒种期间，采收期约50天左右。夏至一过，正是杨梅大量上市的季节。漫山遍野的杨梅林，绿叶凝碧流翠，红果乌亮烁紫，使人心醉，让人神往。熟透了的杨梅色泽鲜艳，红的如火，白的似玉，也有深红色的里果，尝上一口，回味悠长。

浮宫土笋冻

浮宫土笋冻，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋，产于浮宫一带的海滩，营养丰富，煮菜时加入少许，其汤味美清甜。但最受称道的却是“土笋冻”，将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻结而成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。

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白水贡糖

地理标志证明商标

白水贡糖闻名久远。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。相传早在明朝白水贡糖便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝。清朝乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口。传统的白水贡糖以竹叶红纸包装，经济实惠，吉祥喜庆，是赠送亲朋好友和操办婚礼的上品。大多改用彩印盒装或玻璃纸精装，更适应时代的发展和市场的需要。海外侨胞对白水贡糖特别喜欢，他们常常用家乡生产的"玳瑁"茶，配白水贡糖，并以此招待贵宾。

摄影：何佳

白水咸水鸭

来源：昵图白水咸水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。选用农家半散养土番鸭，好味源于好食材，非速冻鸭肉，现杀现宰现做。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。白水羊肉来源：昵图白水羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

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石码腊肠、肉干、肉松

腊肠，以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

肉干，采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。

肉松，肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

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东园粉粿

东园粉粿是龙海的传统名风味小吃，粉米果质地晶莹剔透，柔韧而富有弹性；其口感冰凉滑嫩，爽口而味道鲜美；其功用清热解毒解酒，润肺润喉润肤，是老少皆宜，常年食用之佳品。东园粉米果制作技艺历史悠久，源远流长，在闽南一带闻名遐迩、久负盛誉。

摄影：何佳

东园鹅肉

摄影：何佳

东园鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。

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隆教地瓜

隆教地瓜又名红心番薯，香、甜、软，口感很好，但它十分娇贵，要求偏酸性的沙质地和温和的气候条件，在其他地方种植就失去它的特色。海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是：海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜软！也是众多地瓜品种当中最甜的品种，所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。

隆教紫菜

隆教紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体，呈紫色或褐绿色。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。

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港尾鱼干（虾干、鱿鱼干）

港尾海边的渔民有时候捕了太多海鲜，为了方便保存，就会做成干货，海鲜干货种类很多，常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干、鱼翅等。价格也五花八门，高中低档次的都有。比较名贵的是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。

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东泗卓港粿

摄影：何佳

卓港粿为漳州传统风味小吃，逢岁时节日，婚庆喜事，莫不蒸制糯米糕米果，民间称之为“甜米果”，参配红糖叫“红甜米果”，参配白糖叫“白甜米果”，“红白甜米果”各有特色。卓港米果口感细腻、香甜、可口,选料严格,技术精细,口感纯正。

龙海市文化体育和旅游局

图文/龙海文旅、山人、吴沪生、何佳

编辑/薪火

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