美食风靡漳州的美食新宠柴火鸡，吃出了

今天你们以为小编会介绍西餐？甜点？港茶？

No，No，No！！！

今天小编要介绍的是既接地气，

又接乡土气息的农家土灶柴火鸡！

推荐菜：柴火生态土鸡、柴火生态鸭、柴火生态鹅、柴火兔肉、......

　　柴火鸡，顾名思义，就是用柴火烧出来的美味土鸡。因为有柴火的乡土气息，加上走地鸡的清香，吃起来就像小时候妈妈用柴火做的饭一样好吃，让你爆吃到欢。

来到旺佳柴火鸡店，你会发现，回到了记忆中的家乡。室内+露天的灶台，旁边就是一块近千平方米的绿地，不远处还有一个用竹棚围起来的鸡棚。宽松惬意的农家环境，甚至会让你发生错觉，繁华如斯的城中，还有如此难得的清雅之地，边吃柴火鸡，边回忆妈妈的味道。

　　大锅灶落在空地上，大家围锅灶一圈，待灶堂里的木柴条燃起熊熊大火，炊烟袅袅升腾。旁边静静看着大厨们铲起铲落，小时候看着妈妈炒菜的背影浮现，亲近，又熟悉。

　　当然，如果你想体验农家乐，自己掌锅勺，大干一番，都没人阻拦你。对于有这样表现的食客，店家也是有备而来的，备上你所需要的各种食材，只消你创意发挥。

　　至于是否“出得厅堂、入得厨房”、“贤良淑德”、“家庭好煮男”，你们只需要带着十八般武艺，大伙带着嘴巴，下肚评点一场，自然这些“奖项”就通通颁给你了。　当然，如果你不想大费干戈，这里的师傅们的精湛厨艺，也绝对让你省心。因店家对吃有着积极苛刻的要求，他吃遍湖南、贵州，最后在重庆把功力深厚的大厨给挖来了。大厨在江湖从艺二十载，最擅长做川湘菜，所以味道嘛，绝对顶呱呱，吃了还会回来再吃。 　　一锅柴火鸡酒足饭饱后，你还可以来一场畅快淋漓、消耗卡路里的热身运动，健身、游泳，食客还能享受一份运动大餐。相距不到50米，走过一条林荫小径，你就可以看到跆拳道馆、一个近千平米包括成人和儿童的游泳池。 　　每到晚上，各种从球场归来的运动达人，还有游泳健将，他们会大快朵颐吃上一桌，也有反其道而行之的食客，游个泳，各种闲情逸致，各种身心放松，只消顾客自己选择。 　　柴木取火，肉骨分离 　　店内主打柴火鸡，是来这里的食客必点的大菜。这道大菜如何？看了的人都说好，更不要说吃了。木柴条烧旺，铁锅烧红，倒入走地鸡，慢慢炒干水，至鸡肉金黄，再加入青红辣椒、大蒜头，爆香。随着香气越发浓郁，加水，放秘制调料、配菜。配菜多达七八种，如木耳、芋儿、豆角、豆腐等等，当鸡肉被焖至骨肉分离，这时的口感就特别好，大家就可以启动筷子吃柴火鸡了。 　　这里选择的鸡都是生态土鸡，食客在离灶台不远的地方，就可以看见棚中散养的生态土鸡，这些鸡从山区的养殖基地采购而来。店家最初买回4斤左右的鸡，在鸡棚里养上数天，当鸡廋身去掉油脂后，才会上桌以飨食客，这样煮出来的鸡才不会显得油腻。 　　看着一锅口水蔓延的柴火鸡，此时不下手，更待何时。鸡肉皮滑柔嫩，前面焖至骨肉分离，几乎入口即化，细嚼慢吞之下，口舌间有一股淡淡的荔枝香味在氤氲。再换点豆腐、芋儿、萝卜等入口，各种转换中，你的味蕾全被挑动起来，你只需在灶台边大快朵颐，欢乐畅怀了。 　　还有凉菜、特色菜等系列值得选择 　　凉菜也值得拥有，露天吃柴火鸡，少不了啤酒和凉菜。这里的拍黄瓜，称之为一绝，集齐四川之麻辣风味，脆而入味。比之湖南和北方的拍黄瓜，不但色泽清脆，刚刚冰冻出来的黄瓜甚是爽脆，喜欢吃黄瓜的食客有口福了，一人一盆都不嫌多。还有猪耳朵，同样味道杠杠的，爽脆的耳朵，加上鲜辣可口的劲爽配料，让人不想爱都难。

品味生活,生活品位。

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