天美美食孩子爱吃的家常菜，妈妈们收

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糖醋里脊

1将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

2里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

3碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

4碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

5将里脊条放入面糊中挂糊。

6锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。

7炸至金黄色捞出，沥油待用。

8锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。

9烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。

10待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。

茄汁虾球

1材料：鲜虾、蛋清造型：蒜薹、豆角调味：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。

2虾去壳、虾线，用盐和料酒反复抓洗几次。

3用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。

4豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫，勾薄芡使之颜色亮丽。

5摆入盘中做造型备用。

6锅内做水，放入虾焯熟捞起。

7锅置火上油烧热，下姜片煸出香味后，放入番茄沙司，炒出红油。

8放少许糖、鸡精调味。

9下入虾翻炒均匀即可。

菠萝咕噜肉

1原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。

2猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。

3淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。

4肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

5油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。

6炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。

7锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。

8放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。

9肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

冰糖葫芦

1材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签

2草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

3将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

4可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。

5锅置火上倒入冰糖。（我用了克）

6加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。

7转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。

8糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。

9糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

10将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。

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长按







































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