十佳名小吃系列赵五香五香，舌尖上的

赵五香的诞生是始于20多年前的赵记海鲜大排档。赵老板说，最开始是由赵爸爸和赵妈妈经营。如今海鲜店由赵老板接手经营，想让赵妈妈轻松轻松。可勤劳的赵妈妈依旧闲不下来。每天都制作自己最拿手的五香条，还给它取了个可爱的名字——赵五香。

你是如何向外地人介绍五香？

“五香”

通常指烹调食物所用

茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种

而在漳州五香当然不是这个通常意义上的五香

▽

所以，今天的主角便是

荣获年漳州市十佳名小吃的

赵五香

▼

五香条

漳州人常常直接喊它五香

漳州人一听这两字

立刻就懂并不是调味品那个五香

而是五香条

那么赵五香

究竟是什么样的五香呢?

▽

赵五香的诞生是始于20多年前的赵记海鲜大排档。赵老板说，最开始是由赵爸爸和赵妈妈经营。如今海鲜店由赵老板接手经营，想让赵妈妈轻松轻松。可勤劳的赵妈妈依旧闲不下来。每天都制作自己最拿手的五香条，还给它取了个可爱的名字——赵五香。

五香卷可以说是闽南传统小吃的一个传奇。逢年过节、婚寿喜庆都能看到五香条。大油锅里炸出来的五香卷，一出锅就能被哄抢而空。

五香粉是长久以来最伟大的美食配方之一，茴香籽、肉桂、丁香、八角茴香和四川干胡椒混合起来，制成的味道强烈的五香粉。

“赵五香”里凝聚了赵妈妈所有心血，对制作的食材要求自然是特别的高。精挑细选的新鲜猪肉，瘦肉和肥肉要搭配的刚刚好，肥肉多一点太腻，瘦肉多一点太干。荸荠要清甜大颗，其它辅料更要新鲜。

调配好的馅料，以豆腐衣为外皮，裹成长条状的“五香生坯”。赵五香的小个头让食用时更加方便，免去了剪切这道工序，也更加卫生。

包好的五香卷就可以放入油锅中，炸3-5分钟后呈金黄色浮上来后就可出锅。

蘸点番茄酱，趁热吃。初入口时，皮香酥脆，细嚼之，馅料嫩滑甜美、不油不腻、令人回味无穷。配上赵妈妈调制的酸萝卜，吃上个十天你也不觉得腻。

看这里的肉，真材实料，实打实的，一口下去满满都是肉！超级香嫩，外皮酥酥，肉馅美味，怪不得漳州人如此爱它！

许多素食主义的客人，在闻到五香卷的香味却不能食用大呼可惜。在一位对素食多有造诣的台湾老师指导下，赵妈妈日夜专研并在多次改良后，成功的制作出素食五香。没有肉类的五香卷也能吃出五香的本味，口感更加清爽美味。

年赵五香凭借着其美味

获得大众肯定

收获满满的荣誉

▼

赵五香荣获年度“福建好礼”百家佳旅游商品

赵五香荣获龙海首届美食文化节评选大赛（小吃类）金奖

赵五香荣获年金牌小吃

赵五香荣获年漳州市十佳名小吃

小小一条五香

是漳州人对美好生活的向往与追求

五香也不小

因为我们对它爱得深沉

~~

线上购买，只需轻松动动手指

赵妈妈用真诚的心和认真的态度制作着“赵五香”，吃过的人纷纷表示这就是正宗古早味的五香。现在“赵五香”已经能在线上购买啦！！动动手指“赵五香”自动送上门。

赵五香

北京中科白癜风医院地址
北京看白癜风效果最好医院

转载请注明：http://www.longhaishizx.com/lhsxw/1692.html