你报名了吗龙海首届美食文化节暨美食

“龙海首届美食文化节”

暨美食评选参赛活动

你报名了吗？

　　龙海首届美食文化节包括龙海美食展示、美食评选大赛、美食网络人气奖评选、特色文艺展演、美食节摄影大赛等。分以下三个阶段进行：

（一）组织报名：

　　（年3月1日—3月10日）

　　1、通过各种媒体发布“龙海首届美食文化节”暨美食评选参赛报名通知。

　　2、由各乡（镇）场组织报名推荐或自荐报名，参评菜品分小吃类和菜肴类两种。

　　3、各乡（镇）场报名的小吃类和菜肴类菜品均不少于3种，其中，石码镇两类菜品均不少于10种。

（二）初选征集：

　　（年3月11日—3月25日）

　　1、组织专家评审团到各参评单位对报名参评的小吃和菜肴进行初评打分，并选出小吃类40种和菜肴类20种入围菜品。

　　2、征集20种漳州优秀美食。

（三）现场评选：

　　（年4月8日—4月9日）

　　1、在石码龙海一中旧体育场举办为期两天的“龙海首届美食文化节”现场活动。

　　2、入围的60种龙海美食和征集的20种漳州美食进行现场展示、售卖。

　　3、参展的60种龙海美食参加美食评选。

　　4、现场举行特色文艺展演、美食节摄影大赛等。

心动不如行动

赶快报名加入吧

美食评选报名参赛事项

（一）参赛对象

　　凡龙海市内具有固定生产经营场所、依法注册登记的餐饮单位或者食品生产加工企业及员工均可报名参加。

（二）参评菜品要求

　　1、菜品特色：菜品主题鲜明，卫生环保，营养结构搭配合理，注重色、香、味、形，能够体现龙海地方特色，或新研制开发、具有较好的市场发展潜力的菜肴。

　　2、菜品食材：主要以本地原材料为主，所选原料不得是国家明文规定受保护的野生动物，不得使用国家明文规定禁止食材。

　　3、菜品文化：菜品名称、文化内涵、烹饪方法介绍是评选的重要依据，菜名具有故事性，有宣传推广价值的优先考虑，同时餐具及品食讲究也将作为评选依据。

（三）评选主要标准

　　从色、香、味、营养卫生方面综合考量；特色性，具有当地民间文化特色；创新性，菜品名称、加工过程、菜品的调味、烹调方法、成品装盘、造型等方面的创意；安全性，菜品是否营养、卫生、安全；纪律性，依据赛场纪律来评判。

（四）奖项设置

　　1、现场评选设置小吃类金奖10名、银奖10名、铜奖10名；菜肴类金奖5名、银奖5名、铜奖5名，现场授予证书及奖金。获奖单位经市创卫办对其经营场所按创卫标准验收合格后，发放奖牌。

　　金奖奖金元，银奖奖金元，铜奖奖金元。

　　每个参展的展台补助元。

　　2、所有入围菜品还将在龙海网 　　3、通过龙海旅游各种宣传资料、平台加大对获奖菜品、获奖单位进行宣传、推介。

（五）报名方法

　　1、报名方式（两种方式任选一种）

　　 　　方式一：由各乡镇场报名推荐；

　　 　　方式二：由各美食经营单位自荐报名

　　2、报名材料

　　参赛单位须提交①龙海首届美食文化节美食大赛报名表、②营业执照复印件、③食品卫生许可证、④业主身份证复印件。

　　美食大赛报名表下载方式：（1）登录龙海市文化广电体育局网站： 　　3、提交材料（两种方式任选一种）

　　报名截止时间：年3月10日

报名方式一

向龙海市文化广电体育局或漳州市小吃协会递交书面报名材料。

龙海市文化局联系方式

联系人：小沈，

　　小邓，

漳州市小吃协会联系方式

联系人：林王慧贞，联系

报名方式二

扫描或拍照发送至

，或送至邮箱：

qq. 　　编辑：山人

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