漳州美食记忆烘肠腊肠

文：向河

漳州烘肠

在上海3年，有一种食物，每次入口心中都有种想归乡的悸动，那是属于家的年味：烘肠。

不知道从什么时候起，每到年关将近，母亲都会自己动手灌制，腥臊的猪肉、呛鼻的高粱、甜腻的砂糖、咸香的酱油在母亲的巧手下，经过几日的时间酝酿后便成美味一道，总记得每次归家，母亲在炤前忙碌之后，总会有它，温润微甜，爽口不腻，我想这就是家的味道吧，也是我们开设这个







































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